患者的饮食须知

病患者煎豆芽要煎熟。豆芽质嫩鲜美，营养珍贵，但不吃时一定要煎熟。否则，由于豆芽之前成份蛋白酶肽等有害液体，食用后会造成了恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应;病患者要避开胡萝卜汁、酒同饮。的素食禁忌有哪些？美国政府食品研究员注意到，如果病患者将成份珍贵胡萝卜素的胡萝卜汁与果汁一同摄入体外，可在脾脏之前激发毒素，造成了肝病。因此，建言病患者不要在洗手胡萝卜汁后又酒醉，或是在酒醉后来洗手胡萝卜汁。

病患者主菜不吃豆类。病患者主菜不吃豆类，容易使小肠增高，食用者会激发烧心、肿胀等身体虚弱呕吐。而餐后不吃豆类，由于小肠早就与食物混合，胃内酸度会降低，就能避开经常出现这些呕吐;病患者煎苦瓜时忌不焯。苦瓜成份的钾可以致于食物之前钙的吸收。因此，病患者在煎苦瓜之前，应先把苦瓜放在水煮之前焯一下，待转化成钾后先煎菜。

病患者在生活之前要不吃冬瓜的时候，禁止过度煮沸。冬瓜非常丰富苯乙胺，这种液体在接受强光太阳光后会转变为摄取D。如果用水煮沸或过度清洗，就会损失苯乙胺等营养成分。因此，病患者不吃冬瓜的时候最难煮沸时间不要有点长;病患者避开绿叶菜储存过久。剩菜(尤其是萝卜等绿叶蔬菜)储存过久会激发大量亚盐，即使颗粒上看上去不坏、嗅觉之无味，也能使人发生轻微的过敏，尤其是幼小和引人注意者。因此，病患者对绿叶蔬菜既不要长时间烹调，也无法做好后储存过久。

以上，就是一些病患者需要多加同样的事项。如果您得了，以上的同样事项，商量您一定要放在心上。得了，应该及时去医院就诊，然后配合医生的治疗，多多同样自己的素食习惯。